Най-добрите книги за 2025 г.: Храна, напитки и пътувания
Без резервация: Уроци от живота в заведенията за хранене от Джереми Кинг (Четвърта власт)
Най-елегантният ресторантьор в Лондон споделя истории от свят, от който към момента наподобява изцяло удивен (за разлика от Кийт Макнали на Балтазар, който разгласява другия огромен ресторантски спомен за годината в Съжалявам за съвсем всичко). Пълен с камея на звезди и анекдоти за възстановяване на етикета от етажите на The Ivy, Le Caprice, The Wolseley и доста други.
All Consuming: Why We Eat the Way We Eat Now от Ruby Tandoh (Serpent’s Tail/Knopf)
Книга, която обръща съществено внимание на попкултурната страна на храната — в това число есета за това по какъв начин интернет преработи писането на предписания, за какво чаят с мехурчета стана световен и завладяващите паралели сред авторитетните онлайн храни и пътеводителите за американците от средата на века автомобилистите. Повечето глави имат тежестта на академична дисертация, само че предадени с лесния, описателен сексапил на популярен писат...
Прочетете целия текст »
